Ingredientes:
-1/2 kg de gambas grandes congeladas
-4-5 dientes de ajo
-2-3 guindillas secas (cayena)
-Aceite de oliva
-Perejil (fresco o seco)
-Sal
Preparación:
-Pelar el ajo y cortarlo en láminas
-Poner en una cazuela de barro (también se puede hacer en una olla normal) un chorro de aceite hasta una altura de 1.5 cm más o menos
-Dorar el ajo a fuego lento en el aceite y añadir las gambas (descongeladas previamente en la nevera o a temperatura ambiente) con una pizca de sal
-Remover bien a fuego fuerte y añadir las guindillas y el perejil
-Servir con el aceite hirviendo para que mantenga el calor y terminen de hacerse las gambas
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